Die Destillerie von Bugey

Phil, der aus England stammt und mit der britischen Gin-Kultur aufgewachsen ist, vereint sein Wissen und seine Leidenschaft für die Destillation, um uns erstaunliche Rezepte zu zaubern.

Besuchen Sie sie, um ihre handgefertigten Produkte zu entdecken, Ihr Wissen mit ihren Gin-Kreations-Workshops zu erweitern oder einfach nur mit ihnen bei einer Verkostung an diesem märchenhaften Ort anzustoßen.

Beide waren ursprünglich Elektroingenieure und das Gebäude, in dem sie die Destillerie gründeten, faszinierte sie schon lange: ein ehemaliger EDF-Stromtransformator, der den Spitznamen "elektrische Fee" trägt. Es lag ihnen sehr am Herzen, diese Industriebrache zu renovieren, ein historisches Erbe, dank dem Saint-Martin-de-Bavel zu Beginn des 20.

Ihre Destillerie in wenigen Worten ist :
- Eine verantwortungsvolle handwerkliche Brennerei:
* Verwendung einer traditionellen Brennblase und Destillation in kleinen Chargen, um eine kontinuierliche Verbesserung der Produkte zu gewährleisten und sich schnell an die Rückmeldungen von Kunden, Freunden und Familien anzupassen!
* Einführung einer Umweltcharta mit Beispielen für konkrete Maßnahmen.
* Gute Produkte: Ihr Mantra: "Der Geschmack geht vor!" Wie wird dies erreicht? Durch die Auswahl einer einfachen, aber gewagten Kombination von Gewürzen und Pflanzen, um vor allem das Aroma der ausgewählten Produkte hervorzuheben.
* Lokale und qualitativ hochwertige Zutaten:
* Vorrangig Verwendung von Produkten aus der Region, ansonsten von Lieferanten, die aufgrund ihrer Werte, der Qualität ihrer Produkte und ihres Engagements für einen nachhaltigen Ansatz ausgewählt wurden.
* Langfristiges Ziel: Die Essentials selbst anbauen oder Wildsammlungen durchführen.
- Gute Laune, Geselligkeit und Spaß
- Spaß und Leidenschaft stehen im Mittelpunkt all ihrer Destillate.
- Durchführung von Lernworkshops an einem märchenhaften Ort, an dem Wissen geteilt und ausgetauscht werden kann

Angeboten werden auch der Verkauf vor Ort, aber auch verschiedene Workshop-Formate :
Gin School - 4,5 Stunden - "Das Erlebnis für Gin-Liebhaber, das totale Eintauchen in die Welt des Gins".
- Entdecken Sie die Geschichte des Gins und die Destillationstechniken.
- Verkostung verschiedener Gins, um die Feinheiten zu verstehen.
- Kreation eines eigenen Gin-Rezepts durch Auswahl der Gewürze und Aromastoffe.
- Destillation mit einer traditionellen Minialambic aus Ihrer eigenen Flasche.
- Verkostung eines Snacks aus lokalen Produkten

Sie gehen mit Ihrem eigenen Gin nach Hause!

Gin Discovery - 1 Std. - "Die sublimierte Verkostung".

- Erlernen der Regeln für die Verkostung einer Spirituose.
- Entdeckung der Kombinationen von Speisen und Gin.
- Verkostung verschiedener Gins, um die Feinheiten jeder Sorte zu verstehen, darunter auch die des Hauses.

Sie gehen mit dem Wissen um alle Geheimnisse des perfekten Gins nach Hause.