Gourmet-Geschichte ist eine Einladung, zwei Erfahrungen in Bezug auf die jüngste Geschichte der Stadt Nantua zu teilen: den Widerstand und den Maquis von Ain während des Zweiten Weltkriegs durch den Besuch des Museums für Widerstand und Deportation dann die Verkostung von Hecht-Quenelle mit Nantua-Sauce, einem weltberühmten Gericht, das aus dem Know-how eines nantuatianischen Kochs stammt und seit 1948 im Hause Nolo Frères geführt wird.
